El Palomar forma conjunto con el Pabellón y es de estilo mudéjar de adobe y ladrillo. Ha sido restaurado utilizando técnicas tradicionales y tiene una estructura de madera laminada. Su superficie es de unos 200 metros cuadrados y puede acoger a unos 120 invitados sentados. En el Palomar suele celebrarse el baile, mientras el almuerzo o cena tiene lugar en el Pabellón. El porche, que da salida a un extenso jardín, puede usarse para servir el aperitivo.