Los expertos que vinieron a evaluarlo dijeron que databa de finales de Siglo XVI y que las paredes habían sido contruidas con adobe y ladrillo, siguiendo las técnicas tradicionales. Como veis, no tenía tejado y estaba completamente en ruinas. 
Así que se decidió restaurar esta joya y se hizo trayendo la mejor madera de bosques sostenibles finlandeses y se escogió un diseño de tejado que no apoyara sobre las paredes originales del Palomar y a la vez respetara lo que en su orígen debía ser la bóveda de la edificación. Os dejo fotos del proceso de rehabilitación. 
Como veis, en su orígen la madera era de color claro, y así estuvo durante varios años, hasta que hace 3 años decidimos teñir toda la madera, tanto del Palomar como del Pabellón de color oscuro, con un resultado mucho más elegante en mi opinión. Así estaba el Palomar unos días antes de su inaguración, el 3 de julio de 2004, distinto, ¿verad? 
¡Y así es como está hoy en día el Palomar y su jardín! 
¡Por otros 10 años más de Palomar! 
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